גיא רובינשטיין הוא יזם, מייסד-שותף של Moveo Group - קבוצת חברות טכנולוגיה המתמחה בפיתוח פתרונות דיגיטליים, מוצרים וחדשנות עבור ארגונים מובילים בארץ ובעולם. במובאו כיום יש כ 350 עובדים והיא מחולקת לעשר חברות בנות אשר מספקות שירותים שונים. 

לגיא ניסיון רב בהובלת ארגונים בצמיחה, בניית צוותים וניהול פעילות בהיקף רחב. הוא מוביל תהליכי אסטרטגיה, פיתוח עסקי והקמת יוזמות חדשות.

בנוסף גיא קצין לשעבר ביחידת מודיעין מסווגת ונבחר בשנת 2021 לפורבס 30 מתחת ל 30.